{"id":83,"date":"2019-09-10T02:51:18","date_gmt":"2019-09-10T00:51:18","guid":{"rendered":"https:\/\/rinemo.fr\/chine\/?p=83"},"modified":"2019-09-10T02:52:14","modified_gmt":"2019-09-10T00:52:14","slug":"la-cantine-cest-pas-mal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rinemo.fr\/chine\/2019\/09\/10\/la-cantine-cest-pas-mal\/","title":{"rendered":"La cantine, c’est pas mal"},"content":{"rendered":"\n

Avant d’arriver en Chine, j’\u00e9tais obs\u00e9d\u00e9e par une chose : la nourriture ! Pour moi la cuisine chinoise \u00e9tait synonyme de vari\u00e9t\u00e9, de saveurs fortes, de tofu croquant, de sauce soja onctueuse, de l\u00e9gumes verts fondants… et d’autres choses non identifiables. Notre premier contact avec la cuisine s’est fait le soir de notre arriv\u00e9e : l’h\u00f4tel du camps est situ\u00e9 juste en face de l’une des cantines de l’universit\u00e9. Parmi les options o\u00f9 se servir, nous avons choisi le WuZhu Garden<\/strong>, qui est de loin mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 jusqu’\u00e0 maintenant. Le concept est simple : on choisit des ingr\u00e9dients avec une pince, on les place dans un grand bol, on paye au poids, et tout \u00e7a ressort une quinzaine de minutes plus tard sous forme de soupe cuisin\u00e9e. Un r\u00e9gal ! Pour moi, parce que Thomas est plus sceptique : on ne sait pas de quoi est faite la soupe… impossible \u00e0 dire en la go\u00fbtant, et nos tentatives de communiquer avec la dame qui la sert n’ont aboutit \u00e0 rien. Mais voil\u00e0 ce que \u00e7a donne : <\/p>\n\n\n\n

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Et voici la cantine : <\/p>\n\n\n\n

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D\u00e8s que ma situation sera r\u00e9gularis\u00e9e, j’aurai une r\u00e9duction de 8 yuans sur tous les repas de cantine. Ce qui fait que ce genre de soupe me co\u00fbtera entre 1 et 2 euros, selon le poids. Pour l’instant j’ai essay\u00e9 deux autres stands seulement : le classique plateau de self, et le bol de riz avec du tofu grill\u00e9 et des aubergines. Tout cela \u00e9tait bon, sans \u00eatre excitant. J’aime bien aller \u00e0 la cantine, au milieu des \u00e9tudiants qui, m\u00eame s’ils ont les yeux riv\u00e9s sur leurs t\u00e9l\u00e9phones, sont int\u00e9ressants \u00e0 observer. L’atmosph\u00e8re ne pr\u00eate pas sp\u00e9cialement au confort et \u00e0 la d\u00e9tente, mais j’aime bien me sentir au milieu de l’agitation universitaire, et voir ce que les autres mangent. Une de mes coll\u00e8gues chinoises m’a emmen\u00e9 lundi dans la seconde cantine du campus, que je ne connaissais pas encore ! Les repas y sont sensiblement les m\u00eames. J’ai pris la formule riz + trois garnitures. Voyant que j’en avais seulement pris deux (v\u00e9g\u00e9tariennes), la dame de cantine m’a rajout\u00e9 plus de l\u00e9gumes et de riz. J’ai cru que j’allais exploser.<\/p>\n\n\n\n

Le lendemain de notre arriv\u00e9e, nous avons essay\u00e9 de prendre le petit-d\u00e9jeuner dans la premi\u00e8re cantine. Erreur : trop de pains fourr\u00e9s \u00e0 la viande, des p\u00e2tisseries tellement grasses que l’huile gouttait quand on mordait dedans, un pudding de riz insipide… et un lait de soja trop sucr\u00e9. Nous avons depuis trouv\u00e9 une alternative : les g\u00e2teaux de lune. Ces g\u00e2teaux sont faits sp\u00e9cialement pour le festival de la mi-automne qui approche. Dans les magasins, nous avons donc essay\u00e9 l’une des nombreuses promotions de saison, et achet\u00e9 deux paquets de g\u00e2teaux de lune pour le prix d’un. <\/p>\n\n\n\n

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Moi j’aime bien, mais les pr\u00e9f\u00e8re les vari\u00e9t\u00e9s plus moelleuses que celle-ci dont la p\u00e2te est feuillet\u00e9e. En revanche, la p\u00e2te de haricot rouge au milieu est d\u00e9licieuse, et nourrit bien. Thomas, quant \u00e0 lui, en a fait une overdose, et est d\u00e9go\u00fbt\u00e9 quand il en voit dans les magasins. <\/p>\n\n\n\n

Je ne prends pas \u00e9norm\u00e9ment de photos de ce que je mange, mais je ferai un effort pour vous donner une id\u00e9e plus pr\u00e9cise de nos exp\u00e9riences culinaires. Nous avons eu de bonnes surprises, comme trouver un restaurant v\u00e9g\u00e9tarien qui servait uniquement des assiettes de l\u00e9gumes tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9s (je pleurais \u00e0 la fin, c’est donc Thomas qui a fini mon assiette), ou un boui-boui perdu du centre ville avec des plats tr\u00e8s simples mais bons. Par contre, nous avons eu aussi des nouilles ch\u00e8res et sans go\u00fbt, ou des champignons un peu crados. Pour l’instant, on d\u00e9couvre… une chose est s\u00fbre : en Chine, manger dehors n’est pas plus cher que de se faire \u00e0 manger ! Vu qu’on n’a pas de cuisine pour le moment, c’est tout aussi bien !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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